Menyer
Velg mellom våre menyer det som passer best for ditt selskap eller arrangement. Vi har et bredt menyutvalg bestående av bufféer, fingermat, 3-retters middag eller julemat. Til alle menyer serveres det brød og smør. Endringer i tilbehøret i de ulike rettene kan forekomme ut fra tilgangen på lokale råvarer. Her finner du også husets vinkart. Vi hjelper deg gjerne med anbefalinger av drikke til maten. Alle priser i menyene er inkludert mva.
Kjøttboller med harissa-saus (sulfitt)
Kremet biff stroganoff (melk)
Caprese-salat med kapers, mozzarella og pesto (melk, laktose, sulfitt)
Argentinske viltreker med soyabønner, kimchi-mayo og kimchi-sesamfrø (skalldyr, fisk, egg,
sulfitt, soya, sesam)
Stekte poteter med gressløk
Cæsarsalat med bacon, kylling og krutonger
(gluten, egg, melk, laktose)
Gorgonzola dolce, fransk brie og manchego (melk)
(sulfitt)
(sulfitt, egg)
Gulrotsalat med honning,
solsikkekjerner og ruccola
Økologisk focaccia (gluten)
OUMPH med BBQ-glaze og friske urter
(Soyabønne-protein glasert i BBQ-saus)
310 Kr
Soyabønnesalat med soltørkede tomater
(soya, sulfitt)
Caprese-salat med jordbær, mozzarella
og pesto (melk, laktose, sulfitt)
Gulrotsalat med honning, solsikkekjerner og
ruccola
Brokkolinisalat med gulrotpuré og syltet
rødløk (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brieost, manchego, portvinsgelé (melk)
Stekte poteter med urter
Økologisk focaccia (gluten)
(Sulfitt, Egg)
Grillet asparges med granateple (sulfitt)
Eggerøre (egg)
(fisk)
Cæsarsalat med bacon, kylling og krutonger
(Gluten, egg, melk, laktose)
Fennikelsalat med spinat, marinert med appelsin (sulfitt)
Waldorfsalat (melk, egg, sulfitt, nøtter)
Caprese-salat med kapers, mozzarella og pesto
(Melk, laktose, sulfitt)
Gorgonzola dolce, fransk brie, manchego (melk)
Soyabønnesalat med mango og kimchi (soya, sesam, sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(sulfitt)
(egg)
Albondigas-kjøttboller med kremet
steinsoppsaus (sulfitt, melk)
Grillet asparges med granateple (sulfitt)
Potetsalat med rømme, cornichons og
økologiske urter (laktose, sulfitt)
Waldorfsalat (egg, sulfitt, nøtter)
Spekemat Ventricina-salami og Coppa
Emiliano fra Italia (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brieost, manchego, portvinsgelé (melk, sulfitt)
(Sulfitt, Egg)
Økologisk focaccia (gluten)
Ribbe med sprø svor, klassisk sennep og
syltet løk (Sennep og sulfitt)
Pinnekjøtt med rødvinssaus (Ovnsbakt pinnekjøtt)
Saftige medisterkaker med julekrydder
(melk)
(Fisk, sulfitt)
Klassisk rødkål toppet med
microgreens (sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
Golvertind blåmuggost,
brie-ost, manchego (melk)
Stekte poteter med gressløk
Toppet med rosiner og pesto
(sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(Egg)
Toppet med multer (Laktose, gluten, sulfitt)
Med sprø svor, klassisk sennep og syltet løk (sennep og sulfitt)
Med julekrydder og brun saus (melk)
(Fisk og sulfitt)
Med gressløk
Toppet med microgreens (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brie og manchego (melk)
(Sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
(Gluten)
(Egg)
Toppet med multer (laktose, gluten, sulfitt)
Kjøttboller av okse med hvitløk og urter i husets krydrede paprikasaus (laktose, melk, gluten)
Stekt scampi marinert i hvitløks- og chiliolje
(Melk, laktose)
(Laktose)
(Gluten, hvete)
(Egg, sennep)
(Sulfitt)
(Soyasaus, fisk, sesam)
(Soya, sulfitt)
(Melk, laktose, sulfitt)
(Gluten)
(Egg)
Med romanescosaus, gratinerte poteter og caprese-salat (melk, laktose, sulfitt)
Servert med ris og japansk agurksalat (melk, sesam, soya, sulfitt)
Med ris og grønn salat (melk, sulfitt)
Med gresk salat og tzatziki (gluten, egg, melk)
Servert med ris og frisk salat med mango
Marinert i pesto, servert med wasabi-avokadokrem, rugbrød-crumble, syltet rødløk, og spiselige blomster (gluten)
Servert med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat og rødløk (soya)
Sjokoladefudge med nøtter servert med bringebærgelé og hvit sjokoladecrumble (nøtter)
Serveres med yuzu-glaze, avokadokrem, rugbrød-krutonger og nori (sesam, soya, sulfitt)
Serveres med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat og soya-smørsaus (fisk, soya, melk, laktose, sulfitt)
Med salt karamell og brent hvit sjokoladecrumble (gluten, egg, soya, melk, nøtter (mandler))
Serveres med ponzu-glaze, kimchi-sesamfrø, wasabi-tapioka, syltet rødløk (fisk, sesam, soya, sulfitt)
Serveres med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat, syltet rødløk, miso- og rødbetesaus (sulfitt, soya)
Serveres bringebærgelé og brent hvit sjokoladecrumble (gluten, egg, soya, melk, nøtter (mandler))
Med rugbrød-crumble, pickled gelé, agurk, dill og dillolje (fisk, gluten, sulfitt)
Ribbe med gulrotpuré, brokkolini, syltet rødløk og grønn peppersaus (sulfitt)
Ostekake med havtorngelé og bær (laktose, gluten og sulfitt)
Av okse med hvitløk og urter i husets krydrede paprikasaus (laktose)
Ovnsstekte kyllingvinger med hot sauce
I serveringsstykker med BBQ-saus
(Laktose)
(Laktose, melk, gluten)
(Egg, sennep)
(Gluten, hvete)
Husets hvitløksmajones (egg, sennep)
Med tomat, agurk, syltet rødløk og oliven
Med feta, sitron og olivenolje (laktose)
Salat med bulgur, persille, koriander, mynte og salatgrønnsaker (gluten)
Med løpstikke og engsyre (laktose)
Med västerbottenost (laktose)
Med limemarinert hvit fisk og reker med chili, koriander og vårløk (fisk, skalldyr)
Med fritert kapers, grønn pepper og ruccola
(Gluten)
(Egg, sennep)
Ovnstekt utbenet smågris
Med rosmarin, sitron og hvitløk
Ovnsbakte
Ovnsbakt aubergine med tomatsaus og ost (vegetarlasagne) (laktose)
Mozzarella- og tomatsalat (laktose)
Med fennikel og soltørket tomat
Med artisjokk (skalldyr)
(pinjekjerner/nøtter)
(Gluten)
Tunfisk med kimchi, sesam og yuzu (sesam, soya)
Røkelaks med eggekrem og dill (fisk,
egg, sulfitt)
(sulfitt)
Krydret edamamebønnesalat
Blomkålsalat med epler, rosiner og karri-
emulsjon (egg, sulfitt)
Fransk brie og manchego
(melk)
Fersk bulgursalat med
forskjellige urter og syltet
stjerneløk (gluten, sulfitt)
(egg)
Økologisk focaccia (gluten)
(Melk)
(Skalldyr, fisk, melk, sulfitt, soya)
(Soyasaus, fisk, sesam)
(Melk, laktose, sulfitt)
(Gluten)
(Egg)
Med chilli og koriander (skalldyr, soya)
Med Tonatorøre og småsalat (sennep, gluten, fisk)
(Selleri, soya)
Med urtebakt potet (laktose)
Med paprika, løk og potet (egg, laktose)
Med spinat og cherrytomater (egg, laktose, gluten)
Med blåostkrem (gluten, laktose)
(Egg og gluten)
Ribbe med sprø svor, klassisk sennep og
syltet løk (Sennep og sulfitt)
Pinnekjøtt med rødvinssaus (Ovnsbakt pinnekjøtt)
Saftige medisterkaker med julekrydder
(melk)
(Fisk, sulfitt)
Klassisk rødkål toppet med
microgreens (sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
Golvertind blåmuggost,
brie-ost, manchego (melk)
Stekte poteter med gressløk
Toppet med rosiner og pesto
(sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(Egg)
Toppet med multer (Laktose, gluten, sulfitt)
Med sprø svor, klassisk sennep og syltet løk (sennep og sulfitt)
Med julekrydder og brun saus (melk)
(Fisk og sulfitt)
Med gressløk
Toppet med microgreens (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brie og manchego (melk)
(Sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
(Gluten)
(Egg)
Toppet med multer (laktose, gluten, sulfitt)
Med rugbrød-crumble, pickled gelé, agurk, dill og dillolje (fisk, gluten, sulfitt)
Ribbe med gulrotpuré, brokkolini, syltet rødløk og grønn peppersaus (sulfitt)
Ostekake med havtorngelé og bær (laktose, gluten og sulfitt)
Mango/jalapeño-glaze
Sterkt krydret
(Laktose)
Med karve, serveres med tomat og currysaus
(Laktose)
Med syltede grønnsaker
(Egg, sennep)
(Gluten, hvete)
(Melk)
Dyp rødfiolett farge. Lett krydret duft med innslag av mørke bær, hint av bark og krydder. Fruktig, med balansert syre og tannin. Lang ettersmak. Druer: 52% Castelão, 42% Trincadeira og 6% Aragonez
458/102 Kr
Intens rubinrød farge. Ungdommelig frisk duft med innslag av røde bær. Hint av blomster, urter vanilje og eik. Tørr og ungdommelig smak med innslag av røde bærkrydder og fat. Balansert, myke tanniner og lang ettersmak. Druer: 100% Barbera
484 Kr
Aroma preget av røde og mørke bær, litt tørket frukt, urter, lakris og trekrydder. Litt utviklet og ørlite sødmefull, preg av mørke bær, rosin og lakris, litt tobakk og vanilje. Passer til: Rødt kjøtt, grillet kjøtt, lam og vellagrede oster. Druer: 65% Corvina, 15% Corvinone 20% Rondinella
502 Kr
Strågul farge. Ung og frisk, ren og fruktig stil. Tørr med aromatisk ettersnmak. Passer til aperitiff og sjømat. Druer: 60% Ugni Blanc og 40 % Colombard.
458/102 Kr
Strågul farge. Delikat aroma av sitrus og hvite blomster. En frisk og fruktig vin med middels fylde og flott balanse.Druer: 60% Garganega, 30 % Trebbiano og 10% Chardonnay
484 Kr
Lys gul farge. Tørr og frisk med smak av eple, sitron og mineraltoner. Passer til: Aperitiff, fisk, skalldyr og chèvre. Druer: 100% Riesling
524 Kr
Lys strågul med gylne streif. Fruktig nese med florale toner. Frisk og elegant med behagelig syre. Drue: 85% Glera, 15% Chardonnay
464/122 Kr
Gylden farge med elegante små bobler. Delikat duft av hvite blomster og sitrusfrukt. Fruktig og frisk smak med kremet avslutning. Druer: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Pinot Menuier.
748 Kr
Ren duft av honning og tropisk frukt. Fyldig og forfriskende. Drue: 55% Furmint, 9% Yellow Muscat, 35% Hársleveú, 1% Kövérszölö
502 Kr
Lys rubinrød farge, vedvarende bobler. Aromatisk duft med undertone av jordbær og roser. Passer til: Aperitiff, desserter, kaker og søt frukt. God til jordbær og mørk/bitter sjokolade. Druer: 100% Brachetto d’Acqui
502 Kr
Dyp lilla farge, sødmefull og elegant aroma med elementer av syltede kirsebær, tørket frukt og sjokolade. Passer til: Sjokoladebaserte dessert, kaker, jordbær og tropiske frukter og enkelte oster, som en mild Gorgonzola. Druer: 70 % Corvina og 30 % Rondinella
502 Kr
Frankrike
458/102 Kr
Italia
484 Kr
Tyskland
524 Kr
Chile
458/102 Kr
Italia
484 Kr
Italia
502 Kr
Italia
464/122 Kr
Frankrike
748 Kr
Marinert i pesto, servert med wasabi-avokadokrem, rugbrød-crumble, syltet rødløk, og spiselige blomster (gluten)
Servert med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat og rødløk (soya)
Sjokoladefudge med nøtter servert med bringebærgelé og hvit sjokoladecrumble (nøtter)
Kjøttboller med harissa-saus (sulfitt)
Kremet biff stroganoff (melk)
Caprese-salat med kapers, mozzarella og pesto (melk, laktose, sulfitt)
Argentinske viltreker med soyabønner, kimchi-mayo og kimchi-sesamfrø (skalldyr, fisk, egg,
sulfitt, soya, sesam)
Stekte poteter med gressløk
Cæsarsalat med bacon, kylling og krutonger
(gluten, egg, melk, laktose)
Gorgonzola dolce, fransk brie og manchego (melk)
(sulfitt)
(sulfitt, egg)
Gulrotsalat med honning,
solsikkekjerner og ruccola
Økologisk focaccia (gluten)
OUMPH med BBQ-glaze og friske urter
(Soyabønne-protein glasert i BBQ-saus)
310 Kr
Soyabønnesalat med soltørkede tomater
(soya, sulfitt)
Caprese-salat med jordbær, mozzarella
og pesto (melk, laktose, sulfitt)
Gulrotsalat med honning, solsikkekjerner og
ruccola
Brokkolinisalat med gulrotpuré og syltet
rødløk (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brieost, manchego, portvinsgelé (melk)
Stekte poteter med urter
Økologisk focaccia (gluten)
(Sulfitt, Egg)
Grillet asparges med granateple (sulfitt)
Eggerøre (egg)
(fisk)
Cæsarsalat med bacon, kylling og krutonger
(Gluten, egg, melk, laktose)
Fennikelsalat med spinat, marinert med appelsin (sulfitt)
Waldorfsalat (melk, egg, sulfitt, nøtter)
Caprese-salat med kapers, mozzarella og pesto
(Melk, laktose, sulfitt)
Gorgonzola dolce, fransk brie, manchego (melk)
Soyabønnesalat med mango og kimchi (soya, sesam, sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(sulfitt)
(egg)
Albondigas-kjøttboller med kremet
steinsoppsaus (sulfitt, melk)
Grillet asparges med granateple (sulfitt)
Potetsalat med rømme, cornichons og
økologiske urter (laktose, sulfitt)
Waldorfsalat (egg, sulfitt, nøtter)
Spekemat Ventricina-salami og Coppa
Emiliano fra Italia (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brieost, manchego, portvinsgelé (melk, sulfitt)
(Sulfitt, Egg)
Økologisk focaccia (gluten)
Ribbe med sprø svor, klassisk sennep og
syltet løk (Sennep og sulfitt)
Pinnekjøtt med rødvinssaus (Ovnsbakt pinnekjøtt)
Saftige medisterkaker med julekrydder
(melk)
(Fisk, sulfitt)
Klassisk rødkål toppet med
microgreens (sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
Golvertind blåmuggost,
brie-ost, manchego (melk)
Stekte poteter med gressløk
Toppet med rosiner og pesto
(sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(Egg)
Toppet med multer (Laktose, gluten, sulfitt)
Serveres med yuzu-glaze, avokadokrem, rugbrød-krutonger og nori (sesam, soya, sulfitt)
Serveres med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat og soya-smørsaus (fisk, soya, melk, laktose, sulfitt)
Med salt karamell og brent hvit sjokoladecrumble (gluten, egg, soya, melk, nøtter (mandler))
Serveres med ponzu-glaze, kimchi-sesamfrø, wasabi-tapioka, syltet rødløk (fisk, sesam, soya, sulfitt)
Serveres med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat, syltet rødløk, miso- og rødbetesaus (sulfitt, soya)
Serveres bringebærgelé og brent hvit sjokoladecrumble (gluten, egg, soya, melk, nøtter (mandler))
Med rugbrød-crumble, pickled gelé, agurk, dill og dillolje (fisk, gluten, sulfitt)
Ribbe med gulrotpuré, brokkolini, syltet rødløk og grønn peppersaus (sulfitt)
Ostekake med havtorngelé og bær (laktose, gluten og sulfitt)
Tunfisk med kimchi, sesam og yuzu (sesam, soya)
Røkelaks med eggekrem og dill (fisk,
egg, sulfitt)
(sulfitt)
Krydret edamamebønnesalat
Blomkålsalat med epler, rosiner og karri-
emulsjon (egg, sulfitt)
Fransk brie og manchego
(melk)
Fersk bulgursalat med
forskjellige urter og syltet
stjerneløk (gluten, sulfitt)
(egg)
Økologisk focaccia (gluten)
(Melk)
(Skalldyr, fisk, melk, sulfitt, soya)
(Soyasaus, fisk, sesam)
(Melk, laktose, sulfitt)
(Gluten)
(Egg)
Tapas
Kjøttboller med harissa-saus (sulfitt)
Kremet biff stroganoff (melk)
Caprese-salat med kapers, mozzarella og pesto (melk, laktose, sulfitt)
Argentinske viltreker med soyabønner, kimchi-mayo og kimchi-sesamfrø (skalldyr, fisk, egg,
sulfitt, soya, sesam)
Stekte poteter med gressløk
Cæsarsalat med bacon, kylling og krutonger
(gluten, egg, melk, laktose)
Gorgonzola dolce, fransk brie og manchego (melk)
(sulfitt)
(sulfitt, egg)
Gulrotsalat med honning,
solsikkekjerner og ruccola
Økologisk focaccia (gluten)
OUMPH med BBQ-glaze og friske urter
(Soyabønne-protein glasert i BBQ-saus)
310 Kr
Soyabønnesalat med soltørkede tomater
(soya, sulfitt)
Caprese-salat med jordbær, mozzarella
og pesto (melk, laktose, sulfitt)
Gulrotsalat med honning, solsikkekjerner og
ruccola
Brokkolinisalat med gulrotpuré og syltet
rødløk (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brieost, manchego, portvinsgelé (melk)
Stekte poteter med urter
Økologisk focaccia (gluten)
(Sulfitt, Egg)
Grillet asparges med granateple (sulfitt)
Eggerøre (egg)
(fisk)
Cæsarsalat med bacon, kylling og krutonger
(Gluten, egg, melk, laktose)
Fennikelsalat med spinat, marinert med appelsin (sulfitt)
Waldorfsalat (melk, egg, sulfitt, nøtter)
Caprese-salat med kapers, mozzarella og pesto
(Melk, laktose, sulfitt)
Gorgonzola dolce, fransk brie, manchego (melk)
Soyabønnesalat med mango og kimchi (soya, sesam, sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(sulfitt)
(egg)
Albondigas-kjøttboller med kremet
steinsoppsaus (sulfitt, melk)
Grillet asparges med granateple (sulfitt)
Potetsalat med rømme, cornichons og
økologiske urter (laktose, sulfitt)
Waldorfsalat (egg, sulfitt, nøtter)
Spekemat Ventricina-salami og Coppa
Emiliano fra Italia (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brieost, manchego, portvinsgelé (melk, sulfitt)
(Sulfitt, Egg)
Økologisk focaccia (gluten)
Ribbe med sprø svor, klassisk sennep og
syltet løk (Sennep og sulfitt)
Pinnekjøtt med rødvinssaus (Ovnsbakt pinnekjøtt)
Saftige medisterkaker med julekrydder
(melk)
(Fisk, sulfitt)
Klassisk rødkål toppet med
microgreens (sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
Golvertind blåmuggost,
brie-ost, manchego (melk)
Stekte poteter med gressløk
Toppet med rosiner og pesto
(sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(Egg)
Toppet med multer (Laktose, gluten, sulfitt)
Med sprø svor, klassisk sennep og syltet løk (sennep og sulfitt)
Med julekrydder og brun saus (melk)
(Fisk og sulfitt)
Med gressløk
Toppet med microgreens (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brie og manchego (melk)
(Sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
(Gluten)
(Egg)
Toppet med multer (laktose, gluten, sulfitt)
Kjøttboller av okse med hvitløk og urter i husets krydrede paprikasaus (laktose, melk, gluten)
Stekt scampi marinert i hvitløks- og chiliolje
(Melk, laktose)
(Laktose)
(Gluten, hvete)
(Egg, sennep)
Desserter
Lunsj
(Sulfitt)
(Soyasaus, fisk, sesam)
(Soya, sulfitt)
(Melk, laktose, sulfitt)
(Gluten)
(Egg)
Med romanescosaus, gratinerte poteter og caprese-salat (melk, laktose, sulfitt)
Servert med ris og japansk agurksalat (melk, sesam, soya, sulfitt)
Med ris og grønn salat (melk, sulfitt)
Med gresk salat og tzatziki (gluten, egg, melk)
Servert med ris og frisk salat med mango
Treretters
Marinert i pesto, servert med wasabi-avokadokrem, rugbrød-crumble, syltet rødløk, og spiselige blomster (gluten)
Servert med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat og rødløk (soya)
Sjokoladefudge med nøtter servert med bringebærgelé og hvit sjokoladecrumble (nøtter)
Serveres med yuzu-glaze, avokadokrem, rugbrød-krutonger og nori (sesam, soya, sulfitt)
Serveres med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat og soya-smørsaus (fisk, soya, melk, laktose, sulfitt)
Med salt karamell og brent hvit sjokoladecrumble (gluten, egg, soya, melk, nøtter (mandler))
Serveres med ponzu-glaze, kimchi-sesamfrø, wasabi-tapioka, syltet rødløk (fisk, sesam, soya, sulfitt)
Serveres med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat, syltet rødløk, miso- og rødbetesaus (sulfitt, soya)
Serveres bringebærgelé og brent hvit sjokoladecrumble (gluten, egg, soya, melk, nøtter (mandler))
Med rugbrød-crumble, pickled gelé, agurk, dill og dillolje (fisk, gluten, sulfitt)
Ribbe med gulrotpuré, brokkolini, syltet rødløk og grønn peppersaus (sulfitt)
Ostekake med havtorngelé og bær (laktose, gluten og sulfitt)
Buffé
Av okse med hvitløk og urter i husets krydrede paprikasaus (laktose)
Ovnsstekte kyllingvinger med hot sauce
I serveringsstykker med BBQ-saus
(Laktose)
(Laktose, melk, gluten)
(Egg, sennep)
(Gluten, hvete)
Husets hvitløksmajones (egg, sennep)
Med tomat, agurk, syltet rødløk og oliven
Med feta, sitron og olivenolje (laktose)
Salat med bulgur, persille, koriander, mynte og salatgrønnsaker (gluten)
Med løpstikke og engsyre (laktose)
Med västerbottenost (laktose)
Med limemarinert hvit fisk og reker med chili, koriander og vårløk (fisk, skalldyr)
Med fritert kapers, grønn pepper og ruccola
(Gluten)
(Egg, sennep)
Ovnstekt utbenet smågris
Med rosmarin, sitron og hvitløk
Ovnsbakte
Ovnsbakt aubergine med tomatsaus og ost (vegetarlasagne) (laktose)
Mozzarella- og tomatsalat (laktose)
Med fennikel og soltørket tomat
Med artisjokk (skalldyr)
(pinjekjerner/nøtter)
(Gluten)
Fingermat
Tunfisk med kimchi, sesam og yuzu (sesam, soya)
Røkelaks med eggekrem og dill (fisk,
egg, sulfitt)
(sulfitt)
Krydret edamamebønnesalat
Blomkålsalat med epler, rosiner og karri-
emulsjon (egg, sulfitt)
Fransk brie og manchego
(melk)
Fersk bulgursalat med
forskjellige urter og syltet
stjerneløk (gluten, sulfitt)
(egg)
Økologisk focaccia (gluten)
(Melk)
(Skalldyr, fisk, melk, sulfitt, soya)
(Soyasaus, fisk, sesam)
(Melk, laktose, sulfitt)
(Gluten)
(Egg)
Med chilli og koriander (skalldyr, soya)
Med Tonatorøre og småsalat (sennep, gluten, fisk)
(Selleri, soya)
Med urtebakt potet (laktose)
Med paprika, løk og potet (egg, laktose)
Med spinat og cherrytomater (egg, laktose, gluten)
Med blåostkrem (gluten, laktose)
(Egg og gluten)
Julemat
Ribbe med sprø svor, klassisk sennep og
syltet løk (Sennep og sulfitt)
Pinnekjøtt med rødvinssaus (Ovnsbakt pinnekjøtt)
Saftige medisterkaker med julekrydder
(melk)
(Fisk, sulfitt)
Klassisk rødkål toppet med
microgreens (sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
Golvertind blåmuggost,
brie-ost, manchego (melk)
Stekte poteter med gressløk
Toppet med rosiner og pesto
(sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(Egg)
Toppet med multer (Laktose, gluten, sulfitt)
Med sprø svor, klassisk sennep og syltet løk (sennep og sulfitt)
Med julekrydder og brun saus (melk)
(Fisk og sulfitt)
Med gressløk
Toppet med microgreens (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brie og manchego (melk)
(Sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
(Gluten)
(Egg)
Toppet med multer (laktose, gluten, sulfitt)
Med rugbrød-crumble, pickled gelé, agurk, dill og dillolje (fisk, gluten, sulfitt)
Ribbe med gulrotpuré, brokkolini, syltet rødløk og grønn peppersaus (sulfitt)
Ostekake med havtorngelé og bær (laktose, gluten og sulfitt)
Mango/jalapeño-glaze
Sterkt krydret
(Laktose)
Med karve, serveres med tomat og currysaus
(Laktose)
Med syltede grønnsaker
(Egg, sennep)
(Gluten, hvete)
(Melk)
Barmeny
Frankrike
458/102 Kr
Italia
484 Kr
Tyskland
524 Kr
Chile
458/102 Kr
Italia
484 Kr
Italia
502 Kr
Italia
464/122 Kr
Frankrike
748 Kr
Modern Catering - 2022
Marinert i pesto, servert med wasabi-avokadokrem, rugbrød-crumble, syltet rødløk, og spiselige blomster (gluten)
Servert med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat og rødløk (soya)
Sjokoladefudge med nøtter servert med bringebærgelé og hvit sjokoladecrumble (nøtter)
Kjøttboller med harissa-saus (sulfitt)
Kremet biff stroganoff (melk)
Caprese-salat med kapers, mozzarella og pesto (melk, laktose, sulfitt)
Argentinske viltreker med soyabønner, kimchi-mayo og kimchi-sesamfrø (skalldyr, fisk, egg,
sulfitt, soya, sesam)
Stekte poteter med gressløk
Cæsarsalat med bacon, kylling og krutonger
(gluten, egg, melk, laktose)
Gorgonzola dolce, fransk brie og manchego (melk)
(sulfitt)
(sulfitt, egg)
Gulrotsalat med honning,
solsikkekjerner og ruccola
Økologisk focaccia (gluten)
OUMPH med BBQ-glaze og friske urter
(Soyabønne-protein glasert i BBQ-saus)
310 Kr
Soyabønnesalat med soltørkede tomater
(soya, sulfitt)
Caprese-salat med jordbær, mozzarella
og pesto (melk, laktose, sulfitt)
Gulrotsalat med honning, solsikkekjerner og
ruccola
Brokkolinisalat med gulrotpuré og syltet
rødløk (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brieost, manchego, portvinsgelé (melk)
Stekte poteter med urter
Økologisk focaccia (gluten)
(Sulfitt, Egg)
Grillet asparges med granateple (sulfitt)
Eggerøre (egg)
(fisk)
Cæsarsalat med bacon, kylling og krutonger
(Gluten, egg, melk, laktose)
Fennikelsalat med spinat, marinert med appelsin (sulfitt)
Waldorfsalat (melk, egg, sulfitt, nøtter)
Caprese-salat med kapers, mozzarella og pesto
(Melk, laktose, sulfitt)
Gorgonzola dolce, fransk brie, manchego (melk)
Soyabønnesalat med mango og kimchi (soya, sesam, sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(sulfitt)
(egg)
Albondigas-kjøttboller med kremet
steinsoppsaus (sulfitt, melk)
Grillet asparges med granateple (sulfitt)
Potetsalat med rømme, cornichons og
økologiske urter (laktose, sulfitt)
Waldorfsalat (egg, sulfitt, nøtter)
Spekemat Ventricina-salami og Coppa
Emiliano fra Italia (sulfitt)
Golvertind blåmuggost, fransk brieost, manchego, portvinsgelé (melk, sulfitt)
(Sulfitt, Egg)
Økologisk focaccia (gluten)
Ribbe med sprø svor, klassisk sennep og
syltet løk (Sennep og sulfitt)
Pinnekjøtt med rødvinssaus (Ovnsbakt pinnekjøtt)
Saftige medisterkaker med julekrydder
(melk)
(Fisk, sulfitt)
Klassisk rødkål toppet med
microgreens (sulfitt)
(Nøtter, gluten, melk og egg)
Golvertind blåmuggost,
brie-ost, manchego (melk)
Stekte poteter med gressløk
Toppet med rosiner og pesto
(sulfitt)
Økologisk focaccia (gluten)
(Egg)
Toppet med multer (Laktose, gluten, sulfitt)
Serveres med yuzu-glaze, avokadokrem, rugbrød-krutonger og nori (sesam, soya, sulfitt)
Serveres med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat og soya-smørsaus (fisk, soya, melk, laktose, sulfitt)
Med salt karamell og brent hvit sjokoladecrumble (gluten, egg, soya, melk, nøtter (mandler))
Serveres med ponzu-glaze, kimchi-sesamfrø, wasabi-tapioka, syltet rødløk (fisk, sesam, soya, sulfitt)
Serveres med gulrot- og ingefærpuré, fennikelsalat, syltet rødløk, miso- og rødbetesaus (sulfitt, soya)
Serveres bringebærgelé og brent hvit sjokoladecrumble (gluten, egg, soya, melk, nøtter (mandler))
Med rugbrød-crumble, pickled gelé, agurk, dill og dillolje (fisk, gluten, sulfitt)
Ribbe med gulrotpuré, brokkolini, syltet rødløk og grønn peppersaus (sulfitt)
Ostekake med havtorngelé og bær (laktose, gluten og sulfitt)
Tunfisk med kimchi, sesam og yuzu (sesam, soya)
Røkelaks med eggekrem og dill (fisk,
egg, sulfitt)
(sulfitt)
Krydret edamamebønnesalat
Blomkålsalat med epler, rosiner og karri-
emulsjon (egg, sulfitt)
Fransk brie og manchego
(melk)
Fersk bulgursalat med
forskjellige urter og syltet
stjerneløk (gluten, sulfitt)
(egg)
Økologisk focaccia (gluten)
(Melk)
(Skalldyr, fisk, melk, sulfitt, soya)
(Soyasaus, fisk, sesam)
(Melk, laktose, sulfitt)
(Gluten)
(Egg)